液相色谱仪推动兽药残留监控 保证水产品安全
2020-04-11 07:16:34来源：admin
我国人民喜爱水产品，尤其是各类海鲜，农业农村部开展全国水产品兽残监控计划，不可谓不是百姓的福音！说到食品安全事件，农产品一直都是重灾区，尤其是农残兽残问题，屡禁不止。纵观市场监管总局发布的食品不合格情况通告，农兽药残留问题次次上榜。也正是因为如此，近些年我国无论是市场监管总局还是农业农村部，都重抓、狠抓农残兽残问题，力保农产品健康安全。
为落实我国关于应对新冠肺炎疫情、做好农产品稳产保供、抓好“菜篮子”产品生产等工作部署，加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，加快推进水产养殖业绿色发展，农业农村部根据《中华人民共和国渔业法》、《兽药管理条例》等法律法规规定，印发了《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》、《2020年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》、《2020年水产养殖用兽药及其他投入品安全隐患排查计划》。
《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》(以下简称《兽残监控计划》)指出，2020年我国将以全年随机抽检28个水产品种类、4000个样品的标准，全国范围内开展产地水产品兽药残留监测。各省(区、市)和兵团应严格按照抽样品种、样品数量等任务安排进行抽样，其中对于2019年检出兽药残留不合格样品的水产养殖场，以及农业农村部指定国家级水产健康养殖示范场必须抽样。
《兽残监控计划》要求各省(区、市)和兵团应根据产地水产品兽药残留监测情况，依法对不合格水产品进行无害化处理，对违法用药案件进行调查和处罚，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。此外，各省(区、市)和兵团应还需要完善产地水产品兽药残留监控计划，加强相关执法机构和队伍建设，持续开展专项整治行动，不断加大对养殖违法用药行为的打击力度。
《2020年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》指出，2020 年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型将第二、三、四季度各开展 1 次，重点监测 11 个沿海省、自治区、计划单列市(以下称“省(区、市)”)的海水贝类产品卫生状况检测对象为牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏等，检测项目为大肠杆菌、细菌总数、重金属等。此外，农业农村部还将在各省市开展海水贝类生产区域划型工作，开展贝类产品卫生质量预警预报。
《2020 年水产养殖用兽药及其他投入品安全隐患排查计划》表明，2020 年水产养殖用兽药及其他投入品安全隐患排查为风险监测，一共有两次，上半年下半年各一次，将与产地水产品兽药残留监测同步开展。抽检在北京、天津、河北等 33个省、自治区、直辖市及计划单列市和新疆生产建设兵团进行，共要抽检365 个水产养殖用兽药及其他投入品的样品，其中水产养殖用兽药 95 个样品、水产养殖用饲料90 个样品、非规范药品 180 个样品。
文件中还对兽残检测方法和限量值做了规定，如检测硝基呋喃类代谢物可以利用农业部公告 783 号-1-2006 《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，各分项限量值为 1.0。这一规定规范了很大程度上确保检测结果的准确性。
关于谱析
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