国内近半数食品添加剂没气相色谱仪检测标准，尴尬了谁？

从三聚氰胺、苏丹红、工业明胶到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是当下食品安全监管的难点和盲点。前段，某机构代表前往驻地开展食品安全监管体制调研时，部分来自基层的代表反映，目前卫生部门公布的非法食品添加剂目录中，近半缺乏各种检测标准，特别是气相色谱仪对食品添加剂检测标准更无从谈起。

近几年，食品安全的“亡羊”不少，我们的“牢”虽然也不断地补了起来，比如，加强了监管力量，成立了国家食品药品监督管理总局;修正了刑法，食品安全犯罪最低将被判处有期徒刑，直至死刑等。但是，我们的食品检测标准，依然没有与时俱进。卫生部门发布的 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》公告中，对非食用物质和食品添加剂种类有了明确规定，但禁止添加的物质中近一半没有相关检测标准，令人担忧。

正因为食品没有检测标准，导致食品难以监管，执法缺乏依据。近日，济南有关市场监管部门检查中发现某市场销售的水产品甲醛含量较高，因缺乏标准，无法认定该物质是否为人为添加，对甲醛含量较高食品如何处理又缺乏明确的法律法规规定，导致至今还难以定性处罚。

食品检测标准，应当与时俱进。首先，食品检测标准的制定权，必须归到权威部门。相关部门也应该加强制定食品安全标准的工作，严格规范使用食品添加剂，从源头上根治“标准”问题。

其次，建立严密的食品安全标准检测机制。食品检测标准，应当随时更新。规定禁用的添加剂，体现出对公众食品安全的应有担当，而且要随时查实风险，修订检测标准，出台禁用规定。

再次，改事后监管为主动检测。这要加强检测能力，比如，日本能对四百种农药残留物进行检测，特别是利用气相色谱仪和气质联用仪检测标准更是全面而细致，而我国只有检测数十种农残的设备能力，这种现象应该改变。

民以食为天，食以安为先。在食品安全问题上，我们已经付出了不少代价，今后，必须构筑食品安全“防火墙”。首当其冲的是，要尽快制定更完善的食品检测标准，从传统的偏重事后监管变为事前预防，从临时检测变为注重日常检测。若能落实，当可缓解老百姓当下的食品安全焦虑。不然，食品没有检测标准，谁还敢吃?

山东谱析科学仪器有限公司多年来以关爱生命健康为重点，不断开发用于食品安全检测的气相色谱仪、液相色谱仪等分析仪器，并和各地食品药品监督部门、质检部门、第三方检测机构建立广泛的合作机制，为用户制定详细的分析方案。