白酒度数不在分高低，谱析气相色谱仪助力酒企调整分析方法

为提升酒质量，《食品中甲醇的测定》GB5009266-2016标准已全面实施，目前行业普遍认为，GB/T10781.2-2006《清香型白酒》国家标准已经不能很好满足当前白酒现状，对指导消费与确保行业监管存在一定局限，一定程度上对行业的创新与发展、服务消费和强化行业监管都产生了影响，新标准规定，在原有定义基础上，总结不同工艺类型（大曲、小曲、麸曲等）的清香型白酒生产工艺特征，从糖化发酵剂、发酵容器等方面，明确清香型白酒生产采用大曲、小曲、麸曲及酒母为糖化发酵剂以及缸、池为发酵容器，同时出台用气相色谱仪检测方法，规定不得直接或间接添加食用酒精和其他非白酒发酵的呈色呈香呈味物质

新标准取消了产品分类，不再区分高度酒与低度酒。理化要求方面，等级上在优级、一级基础上，增加特级等级。酒精度的表示方面不再区分高度酒与低度酒。

新标准的实施对生产企业提出更高生产要求，检测仪器、技术工艺、生产设备等水平会在要求中得到大幅升级。       

对于酒厂实验室中气相色谱仪、酸度计、浊度计、阿贝折射计等分析检测仪器都是酒生产线上的重要组成部分，设备利用是否完善、规范对zui终酒成品的品质有很大影响。山东谱析气相色谱仪厂家，根据国标要求及时调整仪器结构，建立分析方案，采用毛细管柱气相色谱仪分析方法，助力酒企能快速而准确地测出白酒中的甲醇、酯类、有机酸类以及高沸点化合物等成分的含量。从而提高产品质量，规范生产，保障白酒食品舌尖上的安全。